Lead Head Chef

Up Moon Sejahtera sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dan akan memimpin tim koki kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang pertumbuhan yang besar bagi profesional yang berdedikasi.

Jika Anda memiliki visi yang kuat tentang masakan dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Temukan peluang untuk berkembang dan berkontribusi dalam industri kuliner yang berkembang pesat bersama Up Moon Sejahtera.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diterapkan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan audit kualitas dan memberikan umpan balik kepada tim.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Mengawasi kinerja operasional dapur dan memastikan efisiensi.
• Menjaga standar kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
• Berpengalaman dalam industri restoran atau hotel akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait